正常的成年人每天要饮用8杯水，饮水质量与身体健康息息相关，目前健康饮水越来越受到人们的关注。现在饮水方式主要有大桶灌装饮水和开水器加热两种方式，从最近质量抽查的结果来看，都十分令人担忧。 

根据国家质检总局最新发布的抽查结果显示，中小型企业生产的大桶饮用水质量堪忧，主要存在4种问题，其中最主要的是微生物超标。而根据国家质检总局发布的商用电开水器抽查结果显示，市场上的电开水器三分之一不合格。 

　　目前市场上的开水器主要有容积式开水器和多箱式沸腾开水器两种。传统的容积式靠浮球阀控制，开水中生水混入的难题无法解决，用户往往喝到混有生水的热水，消毒不彻底，饮用卫生难以解决。多箱式沸腾开水器虽然通过多箱式设计解决了生水混入的问题，但是水在加热箱内多次沸腾，饮用水重复烧煮不但耗电还容易造成亚硝酸含量超标，难以达到健康饮水的标准。 

　　传统上一般消费者对饮水质量不太关注，国际上发达国家对关系到大众健康的饮水标准则十分严格。近期一些有眼光的国内企业已经开始引进有关技术，如引进国外的逐层加热设计，使产品具有出水即开水，沸腾就一次的特点，彻底解决了传统浮球阀开水器生熟水混合造成的“阴阳水”问题和高档沸腾式开水器冷热水分离过程中开水无数次沸腾造成开水过度软化的“千沸水”问题，是开水器行业的换代产品。